Födelsedagstårtor till mig själv

Tårta nr 1 med kallrökt lax, handskalade räkor, tomat, gurka, sallad, citron, vindruvor o ägg.
Fyllningar: tonfisk, ägg, CF, purjo
Skagenröra
Varmrökt lax, ägg o CF

Tårta nr 2 med onsala korv, rökt skinka, brieost, kiwi, honungsmelon, serranoskinka, gurka o tomat
Fyllningar: rökt skinka, fruktcocktail o CF
onsalakorv o CF
färskost naturell(typ philadelfia) o soltorkade tomater som legat i basilikaolja

Födelsedagstårtor

Smörgåstårta med kalkon, prickig korv, kallrökt fläskfilé, färsk ananas, lönnebergaskinka mm

Fyllningar blev leverpastej/bostongurka
Skinka/mjukost och onsalakorv

Gräddtårta med maräng, chokladmousse, vaniljkräm o färska jordgubbar/hallon/blåbär

Stolt

Måste bara säga att jag är lite stolt över mig själv, mina tre senaste cateringar har fått betyg mkt väl godkänd!! Skitgoda!! Det här har du inte gjort för sista gången!!

Det värmer och gör mig glad, att få positiv respons och känna att man är bra på nåt!!

Tjingeling i tårtvärlden!

Cupgrabbarnas tårta

Traditionell lax/räkor fast helt utan ägg

Skolavslutningstårta

En 10-bitars skagen/lax tårta blev det till en god vän nu ikväll.

Samma fyllning som tidigare, 35:-/bit

Dagens tårtor

Fått beställning av en vän från det förflutna som ska döpa sitt barn i helgen :)

Det blev en tårta med lax, räkor, ägg o lite grönt som garnering o tonfisk, skagen o varmrökt lax i fyllningarna

Och den andra har kalkon, skinka, korv o ananas som garnering o leverpastej/bostongurka, skinka/ananas o onsalakorv i fyllningarna

SmörGÅStårta till student?!

Det rullar på med beställningar o om man vill ha till student/skolavslutning så har jag plats för ett par till :) valfri fyllning/garnering PRIS: 35:-/bit

En räktårta

Lördagens födelsedagstårta
Fyllning 1: skagenröra, lök, dill
Fyllning 2: tonfisk, ägg, CF o purjo
Fyllning 3: varmrökt lax o CF

Garnering: körsbärstomater, gurka, kallrökt lax, räkor, tonfisk, ägg o crabfish

En korvig tårta

2-dagars catering till en vän som blir 40!!

Fyllning 1: onsala korv och CF
Fyllning 2: skinkost med ananas
Fyllning 3: leverpastej, bostongurka o CF

Till garneringen använde jag rökt skinka, kallrökt Lönneberga korv (påminner om finare salami fast utan vitlök) rökt kalkon, körsbärstomater, ananas, fårost och gurkstrimlor

Pris 35:-/bit

SSAB, män o smörgåstårtor

Tur att dom har stora karlar som vill ha tårta ibland :) Min första riktiga beställning gick dit

Garnering:
Räkor, crabfish, kiwi, tomat o kallrökt lax
Fyllning 1:
Varmrökt lax o CF
Fyllning 2:
Skagenröra med räkor o kräftor
Fyllning 3:
Böcklingpastej, tonfisk, ägg, purjo o CF

Pris 35:-/bit

En klassiker

Som vi oftast brukar ha på våra kalas och som går hem hos dom flesta

Fyllning 1 skagenröra med mkt räkor
Fyllning 2 tonfisk, ägg och purjolök
Fyllning 3 varmrökt lax, ägg och purjo

Till garneringen har jag använt ägg, räkor, kallrökt lax, körsbärstomater, vindruvor och gurka

Nytt recept

Testade ett nytt recept på fyllningar igår!

Fyllning 1 kyckling med ananas och curry
Fyllning 2 leverpastej och bostongurka
Fyllning 3 salami, skinka och mjukost

Som garnering har jag kyckling, fårost, ananas, vindruvor, salami och skinka och babyspenat

Bilder på tårtor

Bilderna är lånade från webben tills jag förevigat mina egna!!

Under uppbyggnad

Nu har jag skapat min nya BLOGG, som enbart ska handla om mina smörgåstårtor :)
och så småningom, kanske även lite catering